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ansprechend
Da die frischen Gewürze schon längere Zeit im Öl durchgezogen sind
mit Vorliebe auch unkompliziert angeröstet
Der Genuss erfolgt am besten leicht gekühlt
Don´t call it Kutteln
Iburigakko - geräucherter Daikonrettich, Japan, 130 g sub-geschenk-sets ansprechendIburigakko ist eine Spezialitt der Akita Provinz in Nordost Japan. Ursprnglich wurden Rettiche unter die strohbedeckten Dcher der Bauernhuser gehngt und getrocknet. Die Feuerstellen dieser Huser waren ganzjhrig befeuert, um Schdlinge im Dach abzuwehren und zugleich zu kochen. Dadurch nahm der Rettich feine Raucharomen auf. Makoto Nosan baut seinen eigenen Rettich an und verarbeitet ihn zu der regionalen Spezialitt weiter. Sato San hlt sich an das
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