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pochiertem Zander mit Fenchelsamen oder einem Puntarellen-Salat mit mildem Dressing
ist Mayfair ein unheimlich raffiniertes Grau
Die Aromen von schwarzen Waldfrüchten vermischen sich mit Nuancen von Datteln und anderen Trockenfrüchten
Bei 16 Grad servieren
fein gewobener Tanninstruktur
Ca´ La Bionda Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 BIO rias baixas pochiertem Zander mit Fenchelsamen oderCa' La Biondas Basis Amarone wenn man bei Amarone von Basis sprechen kann. Whrend der Ravazzol die Einzellage reprsentiert, ist dieser Amarone die Guts Cuve: Corvina, Corvinone und Rondinella von verschiedenen Lagen in der Valpolicella Classico, biozertifiziert und handwerklich erzeugt. Auf Arele getrocknet, spontan vergoren, Ausbau in groen Holzfssern. Ca' La Bionda macht Amarone im traditionellen Stil nicht berextrahiert, nicht berholzt, mit einer