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sondern ganz klar Pfälzisch
sondern feingliedriges Mousseux und klare Konturen
Die Parzelle
immer frisch und präzise
Kanten und einer vibrierenden
Chablis 1er Cru "Vaillons Châtain" 2023 Rémy Massin & Fils sondern ganz klar PfälzischIm Vergleich zur Premier Cru Lage "Fourchaume" ist die ebenfalls als Premier Cru klassifizierte Lage "Vaillons" deutlich unbekannter. Doch sie ist genauso spannend. Denn hier, in der Parzelle "Chtain", die von Jean Dauvissat bewirtschaftet wird, stehen bis zu 60 Jahre alte Reben auf sehr steinigem Untergrund. Der Boden besteht aus Muschelkalk und Sedimentablagerungen, die Ausrichtung der Lage ist sd westlich. Selbstredend passiert hier alles in
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