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und gereifter Käse wie Comté oder Cantal bringt die Länge des Weins im Jahrgang 2022 noch einmal stärker zur Geltung
Vinifiziert wurde parzellenweise in kleinen Chargen mit behutsamer Extraktion
Am Gaumen beeindruckt der Wein mit einer perfekten Balance aus saftiger Frucht
leichten Pasta-Varianten oder zarten Pilzgerichten
Bei einem so klassisch aufgebauten Pauillac steht weniger die Menge als die Präzision im Vordergrund
Raphäelle Guyot, Amaltée 2024 1,5 L Romate und gereifter Käse wie ComtéDer Amalte 2024 von Raphelle Guyot ist ein charaktervoller Bourgogne Aligot, der in der Magnumflasche (1,5 L) besonders viel Trinkfreude und Frische bietet. Handgelesen, schonend direkt gepresst und 10 Monate im Tank ausgebaut, verbindet er Klarheit und Przision mit saftiger Frucht. Als moderner Ausdruck der oft unterschtzten Rebsorte Aligot zeigt dieser Wein, wie fein, balanciert und vielseitig Weiweine aus dem Herzen Burgunds sein knnen.