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der Bonbon-Klassiker aus der Maison d´Armorine
Ihre Vorteile
Ein Pyrenäenstein (Schleifstein) mit einer Körnung von 1200 verklebt auf einen blauen Belgischen Brocken (Schärfstein)
Text: Thomas Ruhl & Johannes Reusche Fluxus Eat Art Performances: Stefan Wiesner Die Kaffee-Food-Symbiose
der im Thun-Gourmet-Angebot geführt wird
Gegenbauer Frucht Essig Feige, 250ml 5% Säure, 250 ml sub-meeres-algen der Bonbon-Klassiker aus der MaisonDie Feigen der Sorte Baglama, eine ausgesprochen dickfleischige und aromatische Sorte, kommen aus der sdlichen Trkei und wurden nach dem Pressen mit Reinzuchthefe zur alkoholischen Grung gebracht. Produktdetails Nach einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezchteten Essigbakterienkultur. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Grung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr stndig beobachtet werden, um den Bakterien
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