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La vinification sur lies totales lui donne une texture ronde et généreuse
avec une fermentation naturelle en cuve béton et une extraction douce par pigeage
finesse et expression du terroir
avec une macération d'environ deux semaines
et l'assemblage avec un vin bio de terroir voisin enrichit la fraîcheur du produit
Cairanne rouge 2024 Contenance:75 cL La vinification sur lies totalesLa cuve "Les Garrigues" est une clbration de la puret et du terroir. Vinifie selon des principes naturels rigoureux sans intrants, sans collage ni filtration elle exprime l'essence mme du raisin avec un sulfitage minimal la mise en bouteille. Son levage de 10 mois en cuve bton permet de prserver une fracheur intacte tout en rvlant une structure d'une grande lgance. Ce vin rouge dvoile un profil dense et gourmand, port par des notes de fruits mrs et