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Trotzdem immer gehaltvoll ohne ein Gramm Fett
Nach der Handlese wird spontan vergoren und für ein Jahr im gebrauchten 500 Liter Fass ausgebaut
2021 Somlo
bis Pierre Philipponnat sie 1935 rekultivierte
Die Nase ist extrem von frischen roten Beeren gerpägt
G. A. Heinrich - 2022 The Shy Dok Flaschengröße:0.75l Trotzdem immer gehaltvoll ohne ein2022 The Shy Dok Die Scheurebe Trauben stammt aus einer Ende der 1970er Jahre auf Keuper gepflanzten Parzelle. Das Etikett stellt eine kleine Hommage an den Grovater dar, der Ende der 1940er Jahre auf seinem Fahrrad nach Alzey zu Dr. Scheu, dem Zchter der Rebsorte fuhr. Die Trauben werden von Hand gelesen, anschlieend direkt gepresst und in alten Eichenfssern vergoren. Nach der Grung reift der Wein fr 4 Monate in einem Betonei und wird dann