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ist der erste Schluck von dunkler Frucht geprägt
mit sehr hohem Eisengehalt
Alles eher fein
Er beeindruckt
Der Duft wird zunächst bestimmt von Kirsche
Volalto 2022 Monastrell Jumilla/Bio Johanniter ist der erste Schluck vonMonastrell (in Frankreich Mourvdre) liebt heizes, trockenes Klima. Die alten Buschreben stehen in der Region Jumilla (Murcia) auf ca. 900m Hhe und werden seit Jahrzehnten biologisch bewirtschaftet. Auf magerem Kalkboden findet natrliche Biodiversitt statt. Kleine Beeren mit dicken Schalen liefern winzige Ertrge, die 8 Monate im gebrauchten 500L Fass reifen. Die Gerbstoffe sind kraftvoll aber wunderbar elegant geschliffen, Frucht und Wrze sind