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Die spontane Vergaerung im grossen Holzfass zog sich ueber Monate
der die typischen Sorten-Aromen behält
mit Tannenrinde und Tannenzapfen für die kühle Note
lässt es atmen und betont die natürliche Maserung
Dabei zeigen sich kleine Risse ober- und unterhalb des Spiegels im Holz
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2023 malbec-cot Die spontane Vergaerung im grossenDer weie Chteauneuf du Pape von Clos des Papes einer der seltensten und gesuchtesten Weiweine der sdlichen Rhne. Grenache Blanc, Clairette und Roussanne, mit der Handschrift der Familie Avril vinifiziert. Weier Chteauneuf macht nur einen Bruchteil der Produktion aus und ist bei Kennern hei begehrt. Von den gleichen legendren Bden wie der Rotwein Galets Rouls, Kalkstein, Sand. Spontan vergoren, Ausbau teilweise in Holz. Der 2023er hat 14 % Alkohol und