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Terroir : Tramery
VINIFICATION : Au gré du vin avec fermentation spontanée
23 ares de Chardonnay (planté en 2013)
Dégorgement : le 21 Août 2020
Année de plantation : 1945
Bertrand-Delespierre - Autour de la Creusette 2018 Biodynamie Terroir : TrameryLa cuve AUTOUR DE LA CREUSETTE est un Champagne parcellaire millsime 100% Pinot Noir plant en 1973 et 1980 sur des sols argilo limoneux. Enherbement spontan. Labour mcanique. La vinification est en demi muids (35%) et en cuve inox (65%), la fermentation malolactique est bloque, le vin est non coll et non filtr. Dosage : Extra brut, 1 g L. Liqueur maison Dgorgement : 11 2023 Production : 2037 bouteilles
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