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unentrappten Ganztrauben
der ihm eine tolle Struktur verleiht
Zwar ist der klassifizierte Teil der Lage mit fast 30 ha recht groß und zieht sich noch ein gutes Stück am Main entlang
Der Chardonnay-Anteil tut dem Wein gefährlich gut und lässt ihn auf eine Art erwachsen werden
mit Schmelz und Finesse
Fenchelberg Riesling GG 2021 Schaumwein unentrappten GanztraubenDiese Parzelle war immer da nur eben lange im Hintergrund. Fenchelberg, ein khlerer Teil des Rothenbergs, geprgt von Wrze und Spannung. Frher lieferte sie vor allem das Lesegut fr groe Sweine, fr Auslesen und legendre TBAs. Mit dem trockener werdenden Klima wurde klar, dass hier noch etwas anderes steckt. Im Duft kruterig und fein, dazu Apfel, Aprikose, Apfelschale und florale Noten. Alles wirkt schlank gefhrt, nichts ausladend. Am Gaumen verbindet