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Der Stahl wird am häufigsten in hochklassigen
Schmied: Kohei Ebuchi (江渕 浩平)
【Verwendung】
Gemüse und Obst zu schneiden
ist dieses Messer die perfekte Kombination aus Stärke und Stil
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damast Grüner Urushi Griff 240mm Finish:Damast Der Stahl wird am häufigstenDas Sujihiki Messer ist ein schlankes, langes japanisches Kchenmesser, das speziell fr das Schneiden und Filetieren von Fleisch und Fisch entwickelt wurde. Mit einer typischen Klingenlnge von 210 mm bis 300 mm ermglicht es przise und saubere Schnitte. Die dnne, scharfe Klinge aus hochwertigem Stahl sorgt fr exzellente Schneidleistung und langanhaltende Schrfe. Der ergonomische Griff bietet hohen Komfort und Kontrolle. Das Sujihiki Messer ist ein
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