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Marinaden uvm
intensiv würzig und etwas strenger wie der Macis
Die rote Scarlett ist ist eine C
Erst durch trockenes Rösten entwickeln sie ein elegantes Aroma
zypressenähnliche Baum Illicium verum stammt ursprünglich aus Südchina und Vietnam
Muskatnuss ganz Krüger Marinaden uvmDie 4 bis 6 cm grossen Frchte des bis 20 m hoch wachsenden Muskatbaumes werden getrocknet. Das Fruchtfleisch wird dann enftfernt und der Samen, die Muskatnuss vom Samenmantel, dem Macis getrennt. Die Muskatnuss riecht aromatisch, intensiv wrzig und etwas strenger wie der Macis. Er schmeckt leicht brennend, krftig wrzig und warm. Gemahlen verliert er sein Aroma bereits nach wenigen Stunden. Muskat passt zu Suppen, Saucen, Kohl, Kartoffeln, Spinat,