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Toast und Kakao verleiht
Am Gaumen überzeugt der Wein mit seiner lebendigen Frische und komplexen Struktur
In solchen Lagen ist die Arbeit im Weinberg entscheidend
wonach der Wein zur malolaktischen Gärung in neue Eichenfässer (90 % französisch und 10 % amerikanisch) umgefüllt wird und nicht weniger als 26 Monate in den beeindruckenden Kellern reift
die heute auch den organischen Ansatz des Hauses unterstützt
Carsten Saalwächter Spätburgunder Assmannshäuser Höllenberg 2021 Spirituosen Toast und Kakao verleihtDer Carsten Saalwchter Sptburgunder Assmannshuser Hllenberg 2021 ist ein bemerkenswerter roter Tropfen, dessen Trauben von einer kleinen Parzelle mit 82 Jahre alten Reben stammen. In der Hhe weit oberhalb des Rheins gereift, verkrpert dieser Spitzenwein ein Paradebeispiel fr die Exzellenz, die der Rheingauer Sptburgunder bieten kann. Mit nur drei Barriques, die von diesem Jahrgang existieren, bleibt dieser Wein ein wahrer Schatz fr Kenner.