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Durch den geringen Fettgehalt und die feine Struktur bleibt das Weiße Scherzel bei richtiger Zubereitung saftig und aromatisch
sondern auch gesundheitlich zu einer hervorragenden Wahl macht
Dieses magerere Stück Fleisch stammt aus der hinteren Keule des Bisons und eignet sich hervorragend für langsame Garmethoden wie Schmoren
leicht nussigen Aroma und einer feinen Struktur ist es perfekt für die schnelle Zubereitung in der Pfanne oder auf dem Grill
die hochwertigen Fleischgenuss schätzen
Bison Wadschinken (Gulasch) Gewicht:1.50 kg Durch den geringen Fettgehalt undDer Bison Wadschinken ist ein klassischer Cut aus der Unterschenkelpartie des Bisons. Dieses Fleisch ist reich an Bindegewebe und Kollagen, was es besonders fr langsame Garmethoden wie Schmoren oder Kochen ideal macht. Bei niedrigen Temperaturen und lngerer Garzeit verwandelt sich der Wadschinken in ein butterweiches Fleisch, das sich perfekt fr herzhafte Eintpfe, Suppen oder Ragouts eignet. Durch die artgerechte Haltung der Bisons berzeugt der