Huet Clos du Bourg Moelleux 1985 BIO coteaux-champenois Rinderfilet mit Rahmspinat oder einer

Rinderfilet mit Rahmspinat oder einer pikanten Filoteig-Tarte mit Hackfleisch und Auberginen

Die Trauben für den Weißburgunder vom Kalk werden sorgfältig von Hand gelesen

helles Grün

Rémi Jobard gehört zu den führenden biozertifizierten Adressen Meursaults — eine Familien-Domaine

Kerosin (bei reifem Sauvignon nicht ungewöhnlich)

Huet Clos du Bourg Moelleux 1985 BIO coteaux-champenois Rinderfilet mit Rahmspinat oder einerClos du Bourg Moelleux 1985 ist eine legendre Reife Raritt aus einem klassischen Loire Jahrgang. Aus der historischen Monopol Lage von Domaine Huet sechs Hektar oberhalb der Kirche von Vouvray, von einer alten Steinmauer umgeben. Diese Lage liefert die kraftvollste, salzig mineralischste Stilistik. Nach 40 Jahren Flaschenreife eine Wein Ikone. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im groen Holzfass ausgebaut. Im Glas leuchtet ein tiefes