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sondern auch Substanz besitzt
was oft Weine mit mehr Spannung und schlankerem Fruchtbild hervorbringt
Auch eine gebratene Poularde mit Pilzen und Kräutern funktioniert hervorragend
dazu passt Bordeaux fast immer sehr überzeugend
die dem Wein Kontur geben
Gauby Mel Rouge Igp Côtes Catalanes, 2022 Pavie sondern auch Substanz besitztGauby 2022 Grenache, Syrah und Carignan aus dem Roussillon verbindet Schiefer, Kalk und Tiefe zu einem wrzigen, eleganten Rotwein. ber den Wein Die Ctes Catalanes im Roussillon sind geprgt von viel Sonne, Wind und oft kargen Bden, und genau dort fhlt sich die Cuve von Gauby besonders zuhause. Schiefer und Kalk geben den Reben wenig Komfort, aber viel Spannung, was in trockenen, konzentrierten Weinen meist zu spren ist. Biodynamischer Weinbau passt
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