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Belle grosse cuisse de canard confite par mon chef
Préparation : Décongeler complètement (30 min dans l'eau froide)
Flétan de la Côte Nord
-Laisser reposer la viande à l’aire libre 15-20min
Avant la cuisson éponger avec du papier essuie tout
Tartare de Thon Belle grosse cuisse de canardBelles entres servir sur crouton. Sauce curry coco qui offre beaucoup de fraicheur. Prparation suggre Dgeler le tartare et la sauce dans l'eau froide 30min. Mlanger le tartare avec la moiti de la sauce et rajouter la sauce au got.
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