De druiven voor deze Primus krijgen bij binnenkomst in de wijnkelder een koude inweking
Het recept is uniek en eenvoudig tegelijk
hierbij verdampt het vocht in de druiven wat zorgt voor een hogere concentratie aan suikers en aroma's
terwijl het frisse karakter behouden blijft
koudgeperste extra vergine olijfolie met een heldere groene kleur
Ayala A/18 Le Blanc de Blancs Extra Brut 2018 Biologisch De druiven voor deze PrimusPure, verfijnde millsime Champagne van 100% Chardonnay met strakke elegantie. Smaakprofiel Fijne mousse met aromas van citrus, witte bloemen, brioche en krijtachtige mineraliteit. In de mond strak en precies met frisse zuren, subtiele toasttonen en een lange, droge afdronk. De dosering van 5 g L zorgt voor balans zonder het frisse karakter te maskeren. Gebruiksmoment Uitstekend als aperitief of bij oesters, kaviaar, sashimi, schaal en schelpdieren en