2022 Sadie Family Columella Dr. Bürklin Wolf Der Betrieb ist vor allem

Der Betrieb ist vor allem für seine auf Frische und Zugänglichkeit ausgerichteten Cuvées bekannt

Auch gebratene Poularde oder luftgetrocknete Salumi funktionieren hervorragend

einem kalkhaltigen Tonschluff

ist ebenso stimmig wie Rehrücken mit Pilzragout oder Lammkeule mit Kräutern

und der Wein wird bis heute als Maßstab für Komplexität

2022 Sadie Family Columella Dr. Bürklin Wolf Der Betrieb ist vor allemColumella ist das Spitzenmodell unter den Rotweinen der Sadie Family. Er ist ein Cuve aus Cariena, Cinsault, Garnacha, Mourvdre, Syrah, Tinta Barocca und ist ein bisschen so wie Telmo Rodrigues seine Weine herstellt Feldmischungen statt Ein Mann Wrste. Eben Sadie und The Sadie Family in Sdafrika spielen genau wie Telmo eine Vorreiterrolle. Der Columella hat eine sehr begrenzte Produktion und wird natrlich von Hand geerntet, mit Grung mit einheimischen