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This Funayuki Sabaki mag zwar nicht wie Ihr durchschnittliches Küchenmesser aussehen
scharf und einsatzbereit ist – für jede Gelegenheit
Klingenlänge: 180~210mm
Schleifer (traditioneller Handwerker): Shotaro Nomura (野村 祥太郎)
The beauty of its elegant thin blade is its ability to slice through an ingredient in long uninterrupted strokes
Santoku ZA-18 Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 180mm sold out This Funayuki Sabaki mag zwarDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku
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