CS107 - Couteau Japonais Kiritsuke Gyuto damas 63 couches zuiun - Lame de 20.5cm en acier SPG2 peuvent être plus tranchants que

peuvent être plus tranchants que n'importe quel couteau

Le fil en acier VG10  est intégré dans de l'acier Damas à 33 couches

Le manche en palissandre

Pendant longtemps

Le Santoku est le couteau de cuisine le plus utilisé au Japon et le plus exporté en Europe

CS107 - Couteau Japonais Kiritsuke Gyuto damas 63 couches zuiun - Lame de 20.5cm en acier SPG2 peuvent être plus tranchants queL'un des couteaux japonais de la plus haute qualit. Il s'agit d'un type Kiritsuke Gyuto de la srie Zuiun, qui a t produit lorsque le fabricant Sekikanetsugu a clbr son centenaire et qui reste aujourd'hui l'article le plus populaire du fabricant. Seki Kanetsugu est rput pour sa fabrication labore, sa belle finition de la lame au manche et son toucher trs luxueux. Le matriau de la lame est compos de 63 couches d'acier Damas SPG2 (Super Gold 2). Il sagit