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tropische Früchte (Quitte
TRAUBENSORTE: Lagrein (Kurzstiel und Langstiel)
gerösteten Mandeln und der typisch rauchig-salzigen Kalkmineralität Ambonnays
Der Abgang zeigt sich überraschend lang und harmonisch
VINIFIKATION: Langsame Gärung im großen Holzfass und anschließende Reife auf der Feinhefe im Tonneaux für 5-6 Monate
KELLEREI ST.MICHAEL EPPAN: Cabernet-Merlot Riserva Sanct Valentin 2021 0,75l. Bio-Wein tropische Früchte (QuitteHerkunft: Italien Suedtirol Sortenbeschreibung Cabernet Sauvignon (50%), Cabernet Franc (10%), Merlot(40%) Anbaugebiet Lage: wrmste Lagen in Eppan, Kaltern und Kurtatsch (250 400m) Exposition: Sd Sdost Bden: Mornenschutt und Kalkschotterbden Erziehungsform: Guyot Rebalter 15 bis 24 Jahre Lese Cabernet und Merlot Mitte Oktober; Lese und Traubenselektion von Hand. Ausbau 20 Tage Maischegrung, Anschlieend 12 Monate Ausbau im Barrique Tonneau. Assemblage
US$ 16.00
US$ 42.00
US$ 39.00
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