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Higonokami ist das bekannteste kleine Messer in Japan
bevor sie versendet werden
das als eingetragene Marke ausschließlich in der Nagao Kanekoma Fabrik in Miki
Rules of Knife Safety
sind leicht und liegen sehr wendig und komfortabel in der Hand
Santoku VG-1 Kasumi Eichenholz Griff 180mm samurai-north Higonokami ist das bekannteste kleineSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.
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