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Nach großen Erfolgen in der Toskana erweiterte Ferrini seinen Fokus auf Sizilien und den Ätna
Klassisch aus der Region darf es auch ein Lammkarree mit Rosmarin oder ein langsam geschmortes Boeuf à la bordelaise sein
eine kurze Öffnung von 5–10 Minuten im Glas lässt die Kräuter- und Hefenoten schön aufblühen
die das Sonnenlicht der Mosel einfängt
mit Luft zeigen sich auch Veilchen und eine subtile Graphit-Note
Vieux ChÂteau Certan° Pomerol, 2021 Kuen Hof Kuenhof Nach großen Erfolgen in derVieux Chteau Certan 2021 Merlot aus Pomerol zeigt Bordeaux in seiner feinsten Form, mit Tiefe, Frische und seidiger Balance aus dem tonhaltigen Terroir. ber den Wein Vieux Chteau Certan liegt im Herzen von Pomerol, wo ton und kiesgeprgte Bden den Reben sowohl Wasserspeicher als auch Drainage bieten. Gerade in Bordeaux, und besonders in diesem Teil von Pomerol, ist diese Balance wichtig, weil sie den Trauben Reife, aber auch Spannung mitgibt. Der