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Trotz aller Eigenwilligkeit wirkt der Wein balanciert
der ungewöhnlich lang anhält
Thomas Moreys 2024er aus biologischem Anbau stammt von Rebstöcken
Urban Black verleiht jedem Raum eine klare Struktur und strahlt gleichzeitig Ruhe und Tiefe aus
ein Löffel Forellenkaviar auf Kartoffelpüree
Ca´ La Bionda Valpolicella Classico DOC 2024 BIO Pfalz Trotz aller Eigenwilligkeit wirkt derCa' La Biondas Einstiegs Valpolicella der Alltagswein aus dem Herzen der Valpolicella Classico, biozertifiziert und zum ehrlichen Preis. Corvina, Corvinone und Rondinella, unkompliziert vinifiziert, ohne die Ambition des Amarone oder der Superiore Weine. Ein Wein, der in Italien auf dem Tisch steht und nicht im Keller. Biologisch bewirtschaftet, kurze Mazeration, Stahltank Ausbau. Die Castellani Familie macht hier keinen ambitionierten Lagenwein,