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Brut mit feiner Perlage
auch im Sommer
denn er bringt eine feine Gerbstoffkomponente von den Ariona-Beeren mit ins Glas
die anderen 50 Prozent sind auf Kundenaktien verteilt
grosse Komplexität und eine gewaltige Frische
Vinum Lignum Diolinoir 2020 0.75 Chasselas - Chardonnay - Sauvignon Blanc Brut mit feiner PerlageNun mach mal aus Diolinoir einen spannenden Wein! Dies gelingt fr mich im Wallis nur zwei Betrieben einer davon ist Mathier! Es ist mir allerdings ein Rtsel, wie er dies erreicht, vermutlich durch die hchst intensive Vergrung in den Holzfssern (Vinum Lignum), was nebst vieler reiffruchtiger Aromen immer auch ein Quntchen Gerbstoff mit sich bringt. berraschend prsent bis explosiv ein tolles Weinerelebnis!