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la lame a une belle finition avec un acier laminé apparaissant sur toute la lame
Il a une netteté suffisante pour couper la viande et le poisson aussi
Couteau Deba pour les chefs professionnels fabriqué par un artisan coutelier à Osaka
artisan pinceur d'Asakusa (Tokyo)
Convient particulièrement pour le travail tenue de la nourriture à la main
CY211 - Couteau Japonais Usuba damas 17 couches martellé Zen-Pou- Lame de 16.5cm en acier Vg10 la lame a une belleDe la srie best seller dans notre boutique Couteau Zen Pou en acier VG10 damas martell type Usuba. Usuba est principalement utilis pour couper les lgumes, mais la lame de damas avec le fil en acier vg10 est trs tranchante, Il a une nettet suffisante pour couper la viande et le poisson aussi. Spcifications Marque Zen pou Type de la lame Symtrique Ambidextre Matriau Acier VG10 Damas 17 couches Le manche en Bois Mahogany Longueur de la lame 165mm