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Il est vinifié selon la méthode du passerillage
L’élevage en barrique est parfaitement maîtrisé et le résultat est simplement exceptionnel
Poissons crus à la chair fine et très délicate (bar
Fruits jaunes
ce vin déploie des arômes de fleurs blanches
SYRAH VIEILLES VIGNES Contenance:75 CL Il est vinifié selon laEN BREF CARACTERES DOMINANTS Structur et puissant. Gros potentiel de garde PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Syrah LA PETITE HISTOIREUn vin dune grande lgance. La Syrah Vieille Vigne de Simon Maye na pas vol sa rputation. Il y a dans ce cru un quilibre parfait entre la puissance des fruits noirs et des pices, la matire voluptueuse, intense, et une minralit propre aux sols calcaires que lon trouve en Valais. Un vin minemment complexe et
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