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Eine leichte Salzigkeit transportiert zusammen mit der smarten Säure das Frischepaket
Super kühl wirken hier die Aromen von Johannisbeere
sehr süffig
Mineralischer Muschelkalk
Und das ist gut so
Dolcetto d'Alba DOC 2022 E.Pira & Figli Chiara Boschis Piemont/Bio Saphira Eine leichte Salzigkeit transportiert zusammenDolcetto hier komplett in Stahl ausgebaut, zeigt wie klar und wunderbar elegant die Rebsorte sein kann. Ein Potpourri aus dunkelroter und schwarzer Frucht steigt einem in die Nase. Sehr saftig, sehr intensiv. Schwarze Kirschen, reife Waldbeeren, etwas Balsamico, getragen von therischen Frische bilden das Gerst. Geschmeidige Tannin untersttzen die Lebendigkeit des Dolcetto, alles wirkt sehr leichtfig, ohne es an Tiefgang fehlen zu lassen.