Paleron de Bœuf Poids:1 x 500g Conseil du boucher : pour

Conseil du boucher : pour un gigot d’environ 2

aux arômes salins naturels liés à l’alimentation riche en plantes halophiles (salicornes

Issue de bovins élevés sur les hauts plateaux germaniques

cette pièce propose une texture équilibrée

juteuse et délicatement persillée

Paleron de Bœuf Poids:1 x 500g Conseil du boucher : pourLe paleron de buf est un morceau emblmatique de la cuisine familiale et conviviale. Dcoup dans lpaule, il est reconnaissable son lger nerf central qui, aprs une cuisson lente, se transforme en une texture fondante. En daube, en bourguignon ou en pot au feu, il libre des saveurs intenses et gnreuses, parfaites pour rchauffer les tables hivernales. Mais ce morceau sait aussi surprendre : travaill en steak ou grill rapidement au barbecue, il dvoile un