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Die drei Sektgrundweinsorten werden separat in gebrauchten Barriques spontan vergoren
18 Monate Barrique
Die Kanzel befindet sich auf dem alten Ölberg mit einer stärkeren Ostausrichtung als der Möhlin und direkt oberhalb einer Kalksteinklippe
Grundwein 2020/2021
gelber Apfel und Aprikose
2023 Rosé vom Löss, Weingut Peter Wagner, Baden Scheurebe Die drei Sektgrundweinsorten werden separat2023 Sptburgunder Weingut Peter Wagner Bio 12,5% 0,75 Sulfit 2023 Ros vom Lss, Weingut Peter Wagner, Baden Jugendlicher, noch fast ein wenig reduktiver, deutlich hefiger Duft mit rotbeerigen Noten, etwas Wurzelgemse und einem Hauch Speck. Straffe, herbe, khle Frucht, rauchige und nussige Tne, im Hintergrund wieder Wurzelgemse, prsente Sure, gewisse Nachhaltigkeit, ein Hauch Pilze im Hintergrund, etwas Salz, guter bis sehr guter Abgang mit Biss.