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aber selten laut werden
feinperliger Mousse
Die Vinifikation und der Ausbau in französischen Eichenfässern und oder Demi-Muids über rund 12 Monate geben dem Wein zusätzliche Textur und etwas aromatische Tiefe
Der Ausbau erfolgt über rund 18 bis 22 Monate in überwiegend neuen französischen Barriques
eine kurze Belüftung von 20–30 Minuten in der Karaffe hilft
Francois Schmitt, Riesling "Bollenberg" 2023 Château Montelena aber selten laut werdenDer Riesling Bollenberg 2023 von Franois Schmitt bringt die sonnenverwhnte Seite des Elsass ins Glas: strahlend klar, zitrusfrisch und mit prziser, klassischer Riesling Sure in perfekter Balance. Gewachsen auf kalkreichen Bden des Bollenbergs bei Orschwihr, vereint er Mineralitt und Saftigkeit zu einem ausgesprochen eleganten Profil. Biodynamisch erzeugt (Demeter), liefert er Authentizitt und Tiefe, wie man sie von dieser renommierten Lage erwartet.