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entsteht eine Sojasauce
Einkorn* 15% (Erding)
perfekt für Marinaden
Aus diesem Verhältnis leitet sich auch der Name Sa-go-hachi ab
Shio Koji oder Amazake
soba shiro shoyu organic entsteht eine Sojasaucenatrlich fermentiert, unfiltriert, lebendig, glutenfrei, vegan, handgefertigt in Berlin Unsere Bio Soba Shiro Shoyu, eine weie Sojasoe, wird aus der Kombination von heimischem Buchweizen und weien Lupinen hergestellt. Whrend der einjhrigen Reifung im torfigen Laphroaigfass nimmt die bernsteinfarbene Sojasauce einen leicht rauchigen Geschmack an. Geschmacklich vermittelt sie den Eindruck von Katsuobushi Dashi, der japanischen Brhe aus getrocknetem und