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Gefertigt aus robustem Steingut ist die Tortenplatte lebensmittelecht und für Ofen
aber nicht schwer wird: Käse in Ruhe
In der Nase zeigen sich florale und kräuterige Noten neben dunkler und roter Frucht
Als Magnum reift dieser Wein langsamer und entwickelt ueber die Jahre eine Komplexitaet
September bis in die dritte Oktoberwoche
Shafer Vineyards Hillside Select 2018 cidre Gefertigt aus robustem Steingut istHillside Select ist Shafers bekanntester Wein eine reinsortige Cabernet Sauvignon aus dem Stags Leap District, jener schmalen Zone am Fu der Vaca Mountains, die fr kraftvolle und zugleich samtige Cabernets steht. Vulkanisches Gestein prgt den Boden, aus dem die Reben wenig, dafr hochkonzentrierten Ertrag ziehen. Im Keller reift der Wein auergewhnlich lange: 32 Monate im Barrique, eine Ausbaudauer, die selbst fr Napa Valley ungewhnlich ist und dem Wein
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