Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2020 1,5L BIO bierzo Les Genevrières gilt als einer

Les Genevrières gilt als einer der grossartigsten Premier Crus in Meursault — viele Kenner sehen diese Lage auf Grand-Cru-Niveau

Am Gaumen vereint der Wein enorme Kraft mit erstaunlicher Praezision: die vulkanische Mineralitaet erdet die opulente Aromatik

die das Lagen-Profil klar in den Vordergrund stellt

Klassisch im großen Holzfass spontan vergoren und über mehrere Jahre auf der Hefe ausgebaut

was ihm eine gewisse Eleganz verleiht

Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2020 1,5L BIO bierzo Les Genevrières gilt als einerBoris Champy hat in der burgundischen Hierarchie alle Stationen durchlaufen von Louis Latour ber Domaine Drouhin in Oregon bis zur bernahme der Domaine Didier Montchovet, die seit 1985 biodynamisch bewirtschaftet wird. Aux Coucherias, eine steile 1er Cru Lage westlich von Beaune Richtung Bouze ls Beaune, gehrt zum Kern des Betriebs: dunkler Lehm und Kalk, Reben aus den 1950er Jahren, eingerahmt von Bumen und Ginster. Der Jahrgang 2020 war im Burgund