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Dieser Reis-Weizenessig ist aus Weizen
Der Name Goa kommt von einer südindischen Stadt an der Westküste
ebenso zum Beizen von Wildgeflügel passend
All dies hat ihr den Beinamen "Königin der Nüsse" eingebracht
gut proportioniert und ist für den täglichen Gebrauch zu Hause geeignet
Schwarze Schalotten, ganz, fermentiert, 100 g kat-getraenke Dieser Reis-Weizenessig ist aus WeizenDas lsst sich fein mit Kalb, Geflgel, geruchertem Lachs, Foie Gras, Salaten oder weiem Reis kombinieren. Die Geschmacksnoten der vergorenen Schalotten reichen von balsamisch ber konfierte Frchte und Schalotte bis hin zu Lakritz. Die Fermentation der Schalotten erfolgt in einem hnlichen Prozess wie beim schwarzen Knoblauch durch Reifenlassen unter kontrollierten Bedingungen. Dabei verlieren die Schalotten ihren starken Geruch und werden schwarz, zarter
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