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Gärung in offenen Behältern
Eine kurze Belüftung im Glas ermöglicht es
während eine pikantere Zitrusbitternote subtile Spannung bringt
Reifepotenzial: Bereits jung mit Belüftung ansprechend
Ebenso harmoniert er hervorragend mit Wild (Reh
Carsten Saalwächter Weißer Burgunder Hoher Fels 2020 white Georg Breuer Gärung in offenen BehälternDer Carsten Saalwchter Weier Burgunder Hoher Fels 2020 ist ein kompromisslos terroirgeprgter Burgunder aus Rheinhessen, der przise Mineralitt ber vordergrndige Frucht stellt. Als Flaggschiff Weiburgunder des jungen Ausnahmewinzers vereint er khle Eleganz, kalkige Straffheit und eine fast salzige Przision im Glas. Der Name Hoher Fels verweist auf die Lage: eine leicht nach Norden ausgerichtete Parzelle hoch ber einem alten Steinbruch, in der die Reben