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dazu Hefe- und Brioche-Noten
Ein Hauch von Meersalz
Am Gaumen begeistert der Wein durch einen harmonischen Wechsel zwischen burgundischem Schmelz und einer fast öligen Struktur auf der einen Seite und einer lebendigen
Poularde mit Kräutern oder eine Platte mit gereiftem Hartkäse und Charcuterie ebenfalls ausgezeichnet
Auch zu frischem Ziegenkäse oder als Begleiter zu Sushi entfaltet er sein volles Potenzial
Ao Yun 2019 Gianfranco Fino dazu Hefe- und Brioche-NotenAo Yun 2019 ist ein kraftvolles Statement aus Yunnan: eine hochalpine Rotwein Ikone, die von fhrenden Kritikern als bislang berzeugendster Jahrgang dieses Weins gefeiert wird. Die Cuve vereint 67% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc, 10% Syrah und 6% Petit Verdot Merlot blieb 2019 bewusst auen vor, weil die Rebstcke noch nicht das gewnschte Niveau erreichten. Einzigartig sind die extrem niedrigen Ertrge (ca. 16 hl ha) und die rigorose Selektion: