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Das ist keine Nebenbei-Information
Alles klar und elegant
ohne seine Sortentypizität und seine Eleganz zu verlieren
Wir verkosteten gemeinsam
geschaffen mit unseren eigenen Händen
"Composition I" extra brut Peter Jakob Kühn Das ist keine Nebenbei-InformationDer Composition I ist zwar der Einstieg in die Welt von Mabe, jedoch alles andere als ein Einstiegs Champagner. Die Cuve aus 60% Meunier und 40% Chardonnay ist subtil krutrig, weifruchtig, karg und kommt mit ungemein viel Druck. Eine so feine Perlage kennen wir sonst nur von den unter Einsatz von Mikro Oxidation gereiften Schumern von Laculle Frres. Das ist irgendwie wild, aber gleichzeitig auch sehr fein. Ein Kontrast der fordert, aber auch alle
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