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danach drei Monate Hefelager für Seidigkeit
sodass rote Kirsche und Lakritz ohne Holzeinfluss klar erscheinen
Nach 13 Jahren als Pullus-Kellermeister bewirtschaftet Önologe Bojan Kobal heute 26 ha steilsten Haloze-Mergel
Trübe Perlen transportieren Zitrone und weiße Blüten über einen zarten Hefeton
▸ Leise ernsthaft
puente del ea saiaz tempranillo rotwein rioja spanien trocken danach drei Monate Hefelager fürUnaufdringlich ernsthafter Tempranillo. Schwarzkirsche. Brombeere. Schokolade. 520 m Sajazarra Reben. Handgelesene Tempranillo Trauben von 520 m Hhe in der Rioja Alta bieten Schwarzkirsche und trockene, feinkrnige Tannine ideal zum Abschalten. Zwlf Monate in berwiegend zweitbelegten franzsischen Barriques halten das Holz dezent, damit ein Glas auf dem Sofa gengt. Auf 520 m Hhe bewahrt Sajazarra seinem Tempranillo dank atlantischer Brise die Frische.