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um das Depot abzusetzen
dessen traditioneller Aspekt wir in jeder Phase unserer Arbeit als Winzer bewahren wollten
Konkret werden zwei Sorten verwendet: 70 % Wente und 30 % Prosser
bevor er unfiltriert oder nur sanft gefiltert gefüllt wird
aber sehr feinmaschiger Tanninstruktur und lebendiger
Dipoli Iugum 2019 D. Landi um das Depot abzusetzenDer Dipoli Iugum 2019 ist eine kraftvolle, zugleich fein nuancierte Cuve aus 70 % Merlot und 30 % Cabernet Sauvignon aus der DOC Alto Adige. Er verbindet die Reife und Flle von Merlot mit der Struktur und Wrze des Cabernet Sauvignon ein Wein, der das alpine Terroir rund um Bozen in moderner, anspruchsvoller Form interpretiert. Der Name Iugum (lateinisch fr Joch) spielt auf die Verbindung zwischen Familie, Rebstock und Landschaft an und macht die Cuve
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