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et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson facilement
adapté à la viande
la randonnée et le transport quotidien
et le Ko-deba est une version réduite du Deba
ce qui en fait un outil pratique pour le camping
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Manche Urushi Pourpre 170mm 北正 et une lame plus longueLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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