Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg sub-aromen-und-zusatzstoffe Flohsamen quellen bei Kontakt mit

Flohsamen quellen bei Kontakt mit wässrigen Medien auf

Leicht süß-würzig im Geschmack

Kochwürsten

Ebenfalls besonders gut geeignet zum Braten von Fleisch und Geflügel

Eintöpfen und Reisgerichten

Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg sub-aromen-und-zusatzstoffe Flohsamen quellen bei Kontakt mitNatriumalginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier und Verdickungsmittel verwendet. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. In Verbindung mit Kalciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rhren wird es flssiger. Man setzt Natriumalginat fr kugelfrmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.