Pistazien, geschält, hellgrün, Küchenqualität, 1 kg herkunft-el Zitronengras ist als Gewürz vor

Zitronengras ist als Gewürz vor allem in der südostasiatischen Küche sehr geschätzt

In Osteuropa wird er als klassisches Brotgewürz sowie für einige Wurst- und Käsesorten verwendet

35 cm und 40 cm erhältlich

Geschmacksprofil: Salz

Für manche ist er vielleicht etwas zu extrem

Pistazien, geschält, hellgrün, Küchenqualität, 1 kg herkunft-el Zitronengras ist als Gewürz vorPistazien sind mit den Cashewkernen verwandt und die Kerne einer Steinfrucht. Der gelbgrne bis dunkelgrne Nusskern befindet sich unter der beigen, harten Schale. Sie sind vom Geschmack her aromatisch und lieblich. Pistazien werden an Stelle von Mandeln bei der Herstellung von Feingebck, Zuckerwaren und Pralinen verarbeitet, dienen aber ebenfalls als Zutat zu Fleischfllungen und feinen Wurstwaren. Genau wie Mandeln werden sie kurz berbrht, fein gehackt