Sambaizu (rijstazijn, bonito, soja en mirin) pr fles (700ml) Paddestoelen zuivere smaak van den en

zuivere smaak van den en honing Gebruik: bij visgerechten zoals gravelax

5kg 100% carnaroli-rijst met de voedingswaarde van volkoren rijst en 1 jaar gerijpt in silo's Herkomst: domein van Rondolino van Acquerello uit het Italiaanse noord-Piëmonte Degustatie: na een bereiding volgens de regels van de klassieke risotto

De yuzu maakt het hier iets scherper

Dit distillaat wordt ook wel 'koji' en 'shochu' genoemd

katsuoubushivlokken en kombu die ingekookt worden

Sambaizu (rijstazijn, bonito, soja en mirin) pr fles (700ml) Paddestoelen zuivere smaak van den enSushiazijn met blend van bonito, sojasaus en mirin. Voornamelijk om vinaigrettes en sauzen mee af te werken of puur te verwerken in een gerecht.