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Das Takohiki-Messer ist ein traditionelles japanisches Küchenwerkzeug
bietet die langlebige Scheide nicht nur einen stilvollen Look
und eine leicht gebogene Schneide wie die Yanagiba
Durch regelmäßige Anwendung bleibt die Klinge in optimalem Zustand und erhält ihre Schärfe und Langlebigkeit
um die kleinen Knochen durch das Gewicht des Messers unter der Technik „Honekiri“ zu durchtrennen
Sujihiki SLD Wellen Damast Yaki Urushi Griff 240mm Handle:Japanisch Das Takohiki-Messer ist ein traditionellesDas Sujihiki Messer ist ein schlankes, langes japanisches Kchenmesser, das speziell fr das Schneiden und Filetieren von Fleisch und Fisch entwickelt wurde. Mit einer typischen Klingenlnge von 210 mm bis 300 mm ermglicht es przise und saubere Schnitte. Die dnne, scharfe Klinge aus hochwertigem Stahl sorgt fr exzellente Schneidleistung und langanhaltende Schrfe. Der ergonomische Griff bietet hohen Komfort und Kontrolle. Das Sujihiki Messer ist ein
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