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qui rappelle celle d’un katana
Idéal aussi bien pour les professionnels que pour les cuisiniers amateurs
une sagesse ancestrale qui remonte à des temps anciens
frottez doucement d'avant en arrière jusqu'à ce que la rouille ou la tache disparaisse
Longueur de la lame : 135mm
Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Nashiji Manche en Buffle et Noyer 200mm SUMMER25 qui rappelle celle d’un katanaLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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