Far & Søn "Botanicals" is_primeur Een knap staaltje vakmanschap dat

Een knap staaltje vakmanschap dat zorgt voor een grote wijn

De chardonnay voor deze witte bourgogne werd met de hand geoogst en vergistte en rijpte op Franse eik

De stokken gaan tussen de harde kalksteen diep op zoek naar voedingsstoffen en leveren daardoor een fijne minerale toets op in de wijn

Dat alles resulteert in een levendige

De (manuele) oogst leverde mooi rijpe pinot noir op die in het glas toetsen van gestoofd rood fruit

Far & Søn "Botanicals" is_primeur Een knap staaltje vakmanschap datVoor hun sprankelende infusies zet het Deense Far & Sn in op een combinatie van de mthode traditionelle en verschillende brouwtechnieken. Zo krijgen ze naar eigen zeggen een uniek resultaat. Een van die resultaten is "Botanicals": een kruidige bubbel op basis van onder andere citroengras en kaffirlimoen. Uitstekend bij zeevruchten of desserten met fruit.