De Promesse van Pichon komt van leistenen bodem
Avize en Oger geeft kalkrijke bodems en daarmee de Grand Cru aantoonbaar betere kwaliteit
Onder de DAC vallen echter alléén wijnen van de grüner veltliner en riesling
Alle druiven worden met de hand geplukt en de wijn rijpt 24 maanden op betonnen cuves
met intense tonen van witfruit en bloemen
Noble Hill | Estate Reserve 2021 De Promesse van Pichon komtNoble Hill Estate Reserve 66% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 3% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc 3% De Estate wijn van het domein. Hiervoor worden de beste druiven gebruikt van verschillende plots rond het wijnhuis. Alle druiven worden handgeplukt en de wijn rijpt, na de vergisting in RVS, in Frans Eiken vaten van 225 liter. Deze zorgvuldig gemaakte wijn is vol, zacht, rond en heeft veel structuur. Heeft aroma's van zwarte bessen, pruimen en een